Penny: A stabilabb piaci környezet és az alacsony infláció segíthet abban, hogy a vásárlók újra visszatérjenek.

A fogyasztói bizalom visszaállításához kulcsfontosságú a stabil és kiszámítható piaci környezet, valamint az élelmiszerinfláció alacsonyan tartása. A reálbérek növekedése még nem hozta meg a várt fellendülést a fogyasztásban - ehhez versenyképes árkínálatra, akciókra és megbízható termékkínálatra van szükség - mondta el a Portfolio-nak Mathias Mentrop és Silke Janz. A PENNY vezérigazgatóját és pénzügyi igazgatóját sok más aktuális téma mellett a diszkontok jövőjéről, a sajátmárkás termékekről, az új palackvisszaváltási rendszerről, az ársapkáról és a kiskereskedelmi adóról is kérdeztük.

Tavaly a kiskereskedelem növekedésének elmaradása mögött számos tényező húzódott meg, amelyek közül kiemelkednek a gazdasági környezet változásai, a fogyasztói szokások átalakulása és a globális ellátási láncok zavarai. A reálbérek emelkedése ellenére a vásárlói kedv csökkenése, a magas infláció és a megélhetési költségek növekedése miatt sokan óvatosabbak lettek a költéseikkel. A fogyasztói bizalom helyreállításához elengedhetetlen, hogy a vállalatok proaktívan lépjenek fel. Első lépésként fontos a transzparencia növelése és a vásárlók tájékoztatása a termékek minőségéről és elérhetőségéről. Emellett a kedvezmények és promóciók bevezetése is hozzájárulhat a vásárlói kedv ösztönzéséhez. A HR-fejlesztések terén a vállalatoknak érdemes fókuszálniuk a munkatársak képzésére és motivációjuk növelésére. Olyan programokat kell indítani, amelyek a vásárlói élmény javítását célozzák meg, például ügyfélszolgálati tréningeket vagy értékesítési technikák fejlesztését. Ezen kívül a munkavállalók elégedettsége is kulcsszerepet játszik a bizalom helyreállításában, így a munkahelyi környezet javítása és a csapatmunka ösztönzése is fontos lépés lehet.

Mathias Mentrop: A 2024-es év a kiskereskedelem világában újabb komoly kihívásokat hozott magával. Noha az infláció csökkenő irányzatot mutatott, a fogyasztók továbbra is óvatosan költöttek, elhalasztva a nagyobb beruházásokat, és megfontoltan döntöttek kiadásaik tekintetében. Az iparág szereplőinek jelentős operatív kihívásokkal kellett szembenézniük, különösen a kötelező akciók és az online árfigyelő rendszerek bevezetése miatt, amelyek egyaránt hatással voltak a piaci dinamikára és a működési folyamatokra.

Az intézkedések folyamatos párbeszédet és alkalmazkodást követeltek meg a kiskereskedelmi szektor szereplőitől.

Elengedhetetlen hangsúlyozni, hogy az árképzési tárgyalásokat lényegesen befolyásolta a kialakult helyzet. Kemény csatákat vívtunk azért, hogy megőrizzük a hosszú távú és kölcsönösen előnyös együttműködéseket a beszállítói hálózatunkkal. Mindeközben a legfőbb prioritásunk, hogy a fogyasztói igényeknek maximálisan megfeleljünk.

A fogyasztói bizalom újjáépítése szempontjából elengedhetetlen, hogy stabil és kiszámítható piaci környezetet alakítsunk ki, miközben ügyelünk az élelmiszerinfláció alacsony szinten tartására. A reálbérek emelkedése eddig nem hozta meg a várt fellendülést a fogyasztás terén; a növekedéshez elengedhetetlen a versenyképes árkínálat, vonzó akciók és megbízható, kiváló minőségű termékek széles választéka. Az elmúlt években jelentős erőfeszítéseket tettünk annak érdekében, hogy ezeket a célokat elérjük. Bár hivatalos adatok még nem állnak rendelkezésre, bizakodva tekintünk 2024-re, hiszen már most is növekvő árbevételről számolhatunk be.

Silke Janz: Kiemelt értékeink között szerepel, hogy munkavállalóink kiváló színvonalú szolgáltatást nyújtsanak vásárlóink számára. Ennek érdekében célzott képzési programokat kínálunk, amelyek nem csupán a szakmai tudást bővítik, hanem az ügyfélközpontú megközelítést is erősítik. 2024-ben különösen a barátságos és segítőkész ügyfélkiszolgálás fejlesztésére összpontosítunk, miközben folyamatosan hangsúlyozzuk a munkavállalók fejlődését, hogy a belső munkahelyi kultúra is dinamikusan fejlődjön. A megfelelő képzettséggel és motivációval rendelkező szakemberek kulcsszerepet játszanak a vásárlói bizalom kiépítésében, miközben a munkavállalói elégedettség és elkötelezettség fenntartására is figyelmet fordítunk.

Hogyan jellemeznék a magyar kiskereskedelmi szektor jelenlegi működési környezetét Magyarországon? Milyen trendekre számítanak a szektorban idén?

A magyar kiskereskedelmi szektor működését számos tényező alakítja, de a jogszabályi környezet fejlődése kiemelkedő szerepet játszik ebben. Az utóbbi években több új jogszabály lépett életbe, amelyek jelentős alkalmazkodást igényeltek az iparág szereplőitől. Reméljük, hogy a jövő inkább a piaci verseny fokozódásáról szól majd, mintsem a szabályozások további szigorításáról.

M.M.: A 2024-es évben több fontos trend alakította a szektort. A fogyasztás fokozatos élénkülése a vásárlóerő lassú növekedésével párosult. A tudatosabb vásárlási szokások előtérbe kerülése miatt pedig egyre nagyobb kereslet mutatkozik a kiváló minőségű, kedvező ár-érték arányú sajátmárkás termékek iránt. Növekszik az érdeklődés a magas hústartalmú felvágottak, valamint a friss zöldségek és gyümölcsök iránt is. Az akciózás továbbra is meghatározó, ami az árverseny fokozódásához vezethet a piaci szereplők között.

Az infláció és az árverseny hatására a diszkontláncok szerepe valószínűleg tovább fog növekedni a piacon.

A vásárlók manapság a kedvező árakat és a gazdaságos megoldásokat helyezik előtérbe.

S.J.: A fokozódó promóciós ajánlatok és a csökkenő boltban található árak jelentős hatást gyakorolnak az árverseny dinamikájára. Emellett az árfigyelő rendszer termékkínálatának várható bővítése is hozzájárul a piaci átláthatóság növeléséhez. A technológiai innovációk, mint például az önkiszolgáló pénztárak és az e-kereskedelmi megoldások elterjedése, kulcsszerepet játszanak az iparág jövőjének alakításában.

A diszkontáruházak szerepe Magyarországon folyamatosan erősödik, és ennek hátterében több kulcsfontosságú tényező áll. A gazdasági helyzet, a fogyasztói igények változása és a versenyhelyzet mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a diszkontmodellek egyre népszerűbbé váljanak. Elsősorban a gazdasági bizonytalanság és az inflációs nyomás miatt a vásárlók egyre inkább a költséghatékony megoldásokat keresik. A diszkontáruházak, mint a PENNY, képesek kedvezőbb árakat kínálni, ami vonzó alternatívát jelent a hagyományos szupermarketekkel szemben. Emellett a diszkontláncok rugalmasabb üzleti modellje lehetővé teszi számukra, hogy gyorsan reagáljanak a piaci változásokra. A jövőbeli kilátásokat illetően a diszkontáruházak továbbra is erős növekedés előtt állnak. A PENNY pozíciója a piacon kulcsfontosságú lehet, különösen, ha folytatják a termékkínálatuk bővítését és a vásárlói élmény javítását. A fenntarthatóságra és a helyi termékekre való fókuszálás szintén segíthet a márka erősítésében és a vásárlói lojalitás növelésében. Összességében a diszkontáruházak, különösen a PENNY, várhatóan egyre fontosabb szereplői lesznek a magyar kiskereskedelmi piacon, ahogy a vásárlói szokások és a gazdasági környezet tovább fejlődik.

A diszkontáruházak előretörése Magyarországon folyamatosan fokozódik, és ennek hátterében több tényező áll. A gazdasági környezet, valamint a vásárlói szokások átalakulása miatt a fogyasztók egyre inkább árérzékennyé válnak, és preferálják azokat a termékeket, amelyek kedvező ár-érték arányt kínálnak. A diszkontláncok éppen ezért alkalmazkodnak ehhez a változó vásárlói magatartáshoz: céljuk, hogy a legjobb árakat, széleskörű sajátmárkás választékot és gyakori akciókat kínáljanak a vásárlóknak.

A PENNY elkötelezett amellett, hogy vásárlóinak heti szinten vonzó akciókkal kedveskedjen. Bár egyes termékcsoportoknál elkerülhetetlen volt az áremelkedés, számos alapvető termék esetében nem emeltük meg az árréseinket, így a vásárlók csupán a beszerzési árak változását tapasztalják. Kiemelkedő példa erre a tejtermékek piaca, ahol a végső fogyasztói ár a beszerzési költségeken kívül a nemzetközi nyers tej árával kapcsolatos trendektől is függ.

Van rá esély, hogy egy alacsonyabb kategóriájú lánc megjelenjen a magyar piacon kedvezőbb árakkal? Érdemes lenne a diszkontáruházaknak felkészülniük erre a versenytársra?

M.M.: A magyar kiskereskedelmi piac már eléggé telített, és bár az ár egy meghatározó tényező, a vásárlók számára a minőség és a termék származása is egyre fontosabb szemponttá vált. A PENNY-nél kiemelten figyelünk arra, hogy választékunk jelentős részét hazai beszállítóktól szerezzük be - jelenleg az árukínálatunk mintegy kétharmada hazai termék. Éppen ezért kérdéses számomra, hogy egy low-end lánc belépése esetén hogyan tudná teljesíteni az árakon túlmutató fogyasztói elvárásokat.

Egy új szereplő piacra lépése során számos előírásnak kell megfelelni, többek között a hazai beszállítói kapcsolatok kialakítása és fenntartása is kulcsfontosságú tényező. Az együttműködés szigorú szabályokhoz kötött, így egy új lánc belépése csak akkor lehet reális opció, ha ezeknek a feltételeknek maradéktalanul meg tud felelni.

A diszkontok világában a sajátmárkás termékek szerepe kiemelkedő fontossággal bír. Az utóbbi időszakban jelentős növekedés figyelhető meg a sajátmárkás termékek piaci részesedésében a kiskereskedelmi forgalomban. E termékek nemcsak a vásárlók pénztárcáját kímélik, hanem gyakran kiváló minőséget is kínálnak. A PENNY is aktívan reagál erre a trendre, és folyamatosan bővíti sajátmárkás kínálatát. A diszkontlánc célja, hogy a vásárlók számára vonzó alternatívát nyújtson a hagyományos márkák mellett, így nemcsak árban, hanem minőségben is versenyképes marad. A sajátmárkás termékek iránti kereslet növekedése igencsak kedvező jel a PENNY számára, hiszen ezzel nemcsak a forgalmát növelheti, hanem a vásárlói hűséget is erősítheti.

A sajátmárkás termékek szerepe a kiskereskedelem világában továbbra is jelentős, különösen a PENNY üzleteiben, ahol ezek a termékek a választék körülbelül felét alkotják. Az utóbbi évek tapasztalatai alapján a vásárlók egyre inkább felfedezik és bíznak ezekben az alternatívákban. Az ár-érték arányuk kedvező, így a saját márkás termékek nem csupán költséghatékony megoldást kínálnak, hanem minőségi alternatívát is jelentenek a hagyományos márkák mellett.

A PENNY választékstratégiájának középpontjában a sajátmárkás termékek állnak, amelyek folyamatos fejlesztés alatt állnak. Célunk, hogy a csomagolásokat modernizáljuk, a receptúrákat finomítsuk, és új hazai beszállítókat vonjunk be a folyamatba. A friss és feldolgozott húsáruk mellett a tejtermékek, az alapvető élelmiszerek és a háztartási vegyi áruk iránti kereslet is azt mutatja, hogy a fogyasztók egyre inkább a sajátmárkás termékeket részesítik előnyben.

Az utóbbi időszak egyik legkiemelkedőbb eseménye a kiskereskedelmi szektorban az üvegvisszaváltási rendszer bevezetése volt. Ha visszatekintünk, milyen visszajelzések érkeztek a folyamattal kapcsolatban? Milyen területeken lenne szükség fejlesztésekre a jövőben? Hogyan értékelhető az együttműködés a MOHU és az üzletláncok között, és mennyire működik zökkenőmentesen?

Az üvegvisszaváltási rendszer bevezetése számos operatív és logisztikai kihívást hozott magával. Nem csupán az automaták telepítése és üzemeltetése bizonyult komoly feladatnak, hanem az új folyamatok integrálása a napi működésbe is. Az italválaszték jelentős részének újra listázása, a termékregisztrációs eljárások kidolgozása, valamint a megfelelő elszámolási mechanizmusok létrehozása mind-mind komoly erőforrásokat igényelt.

Különösen pozitív tapasztalat volt, hogy mind a kollégák, mind a vásárlók gyorsan hozzászoktak az új rendszerhez. Ez jelentősen hozzájárult ahhoz, hogy a raktárakban és az üzletek polcain a készletkezelés zökkenőmentesen folytatódhasson. Ugyanakkor az átállás gördülékenységét nehezítette, hogy az italgyártók többsége az átállási időszak végére időzítette a folyamatokat, ami fokozott figyelmet és hatékony erőforrás-gazdálkodást igényelt a kereskedők részéről.

A jövőbeli fejlesztések szempontjából elengedhetetlen a rendszer alaposabb finomítása, kiemelt figyelmet fordítva a vásárlói élmény javítására, a logisztika hatékonyságának növelésére és az elszámolási folyamatok optimalizálására.

A MOHU és az üzletláncok közötti együttműködés dinamikusan fejlődik, és noha az első lépések során számos kihívással kellett szembenézni, a közös törekvés továbbra is egy megbízható és ügyfélorientált visszaváltási rendszer megteremtése.

Hogyan befolyásolta az üvegvisszaváltás utalványos rendszere a fogyasztói keresletet? Egyes vélekedések szerint a kuponok extra keresletet generálnak, hiszen azt csak a visszaváltás helyén lehet levásárolni.

M.M.: Jelenleg nincs részletes elemzésünk arról, hogy a kuponok beváltása mennyire növeli meg az eladásainkat. A vásárlóknak azonban lehetőségük van arra, hogy visszautalást, jótékonysági felajánlást vagy akár készpénzes kifizetést kérjenek a kasszánál, így a kuponok levásárlása nem kötelező számukra.

Milyen technológiai fejlesztések várhatók a következő években? Hogyan viszonyul a PENNY az önkiszolgáló kasszákhoz? Tervezi-e személyzet nélküli üzletek bevezetését Magyarországon?

2021-ben indítottuk el önkiszolgáló kasszáinkat, amelyek már 15 különböző üzletben elérhetők az országban: 9 Budapesten és 6 vidéki városban. Vásárlóink visszajelzései egyértelműen kedvezőek, hiszen egyre többen választják ezt a kényelmes és gyors megoldást, ami jelentősen javítja a vásárlási élményt. Különösen a fiatalabb generációk körében népszerű, de a különböző korosztályok is egyre inkább elfogadják ezt az új technológiát. Elkötelezettek vagyunk a korszerű és hatékony vásárlási megoldások iránt, ezért a jövőben további 20 üzletben tervezzük az önkiszolgáló kasszák telepítését. Célunk, hogy a vásárlási folyamatot még kényelmesebbé és zökkenőmentesebbé tegyük, különösen a forgalmasabb időszakokban, amikor a gyorsaság kulcsszerepet játszik.

A személyzet nélküli üzletek lehetőségének vizsgálata során arra a következtetésre jutottunk, hogy egy érdekes megoldás lehet. Az automatizált rendszerek hatékonysága mellett viszont továbbra is szükség van olyan munkatársakra, akik az infrastruktúra karbantartásában és az üzemeltetésben kulcsszerepet töltenek be. Elsődleges célunk nem a munkaerő csökkentése, hanem a hatékonyság növelése és a vásárlói élmény folyamatos fejlesztése.

Mekkora terhet jelent a kiskereskedelmi adó, és hogyan befolyásolja annak fenntartása az idei év terveit? Milyen hatással van ez a beruházásokra?

S.J.: A kiskereskedelmi adó fenntartása továbbra is jelentős kihívások elé állít bennünket, hiszen a kereskedelmi szektor már így is számos gazdasági és szabályozási tényező hatásainak van kitéve. Úgy vélem, hogy egy kedvezőbb adózási környezet lehetőséget biztosítana a vállalatok számára, hogy rugalmasabban reagáljanak a piac igényeire, így elősegítve a fejlesztési tervek gyorsabb megvalósítását.

Tartanak újabb árbeavatkozó intézkedésektől most, hogy az élelmiszerinfláció újra növekszik, és ez már a kormány figyelmét is felkeltette? Mennyire voltak hatékonyak a kormányzati intézkedések a zsugorinfláció csökkentésében?

M.M.: Az eddigi tapasztalatok azt mutatják, hogy az ilyen típusú szabályozások sok esetben nem várt piaci reakciókat váltanak ki, és hosszútávon negatív hatással lehetnek a kereskedelemre.

Az ársapkák alkalmazása bizonyos termékkategóriákban mélyreható hatással volt a fogyasztói magatartásra,

A piaci trendek jelentős eltéréseket mutatnak a termékek keresletében: míg egyes termékek iránti érdeklődés drámaian megnövekedett, mások esetében éppen ellenkezőleg, csökkenést tapasztalhattunk. Különösen a tejtermékek szegmensében figyelhető meg ez a tendencia; a kedvezőbb áron elérhető 2,8%-os UHT tej iránti kereslet meredeken nőtt, míg az 1,5%-os ESL tej iránti igény csökkent. E változások következményeként a tejzsír iránti kereslet is átalakult, ami további beszerzési nehézségeket és többletköltségeket generált. A beszerzési árak emelkedése révén ez a helyzet végső soron a fogyasztók zsebére is hatással lehet.

A jogszabályok előírják, hogy a különböző termékkategóriák esetében folyamatos elérhetőséget kell biztosítani. Ez nemcsak a feldolgozóipart, hanem a kereskedőket is komoly operatív kihívások elé állítja, mivel a kereslet mértéke gyakran nehezen prognosztizálható.

A kiskereskedelmi szektorban a munkaerőhiány számos kihívást jelent, amelyek minden eddiginél hangsúlyosabbá váltak az utóbbi években. A megfelelő munkavállalók megtartása 2025-re valószínűleg még komplexebb feladatot jelent majd, mint korábban, mivel a munkaerőpiac folyamatosan változik, és a fiatalabb generációk elvárásai is átalakulnak. A munkaerőhiány egyik fő nehézsége a magas fluktuáció, amely a kiskereskedelmi dolgozók között gyakori. Az alacsony bérek, a rugalmatlan munkaidők és a hiányzó karrierlehetőségek mind hozzájárulnak ahhoz, hogy a munkavállalók más lehetőségek után nézzenek. Ezért a munkaerő megtartása érdekében a cégeknek új stratégiákat kell kidolgozniuk, például vonzóbb juttatási csomagokat, rugalmas munkakörülményeket és fejlesztési lehetőségeket kínálva. A technológiai fejlesztések szerepe ebben a helyzetben kulcsfontosságú lehet. Az automatizálás, a mesterséges intelligencia és a digitális eszközök alkalmazása nemcsak a munkafolyamatok hatékonyságát növelheti, hanem a munkaerőigényt is csökkentheti. Emellett a technológia segíthet a munkavállalók képzésében és fejlesztésében, így növelve a munkavállalói elégedettséget és elköteleződést. Összességében a kiskereskedelmi szektor előtt álló kihívások kezelése érdekében a munkaerőhiányra adott válaszoknak kombinálniuk kell a humán erőforrás stratégiákat a technológiai innovációkkal, hogy a cégek versenyképesek maradhassanak a jövőben.

S.J.: A egyik legnagyobb kihívás a fizikai munkaerő folyamatos biztosítása és megtartása, hiszen a munkakör természetéből fakadóan magas a fluktuáció, emiatt kiemelt figyelmet fordítunk erre a területre.

Vállalatunknál számos erős és stabil kohézióval rendelkező csapat jött létre. Különösen figyelemre méltó példa erre a karcagi raktárunk, ahol 2024 végén a fluktuáció csupán 17% körüli értéket mutatott. Ez a szám a szektorunkban kiemelkedő eredménynek számít, különösen annak fényében, hogy a dolgozók jelentős része már 2008 óta, tehát több mint 15 éve velünk dolgozik. Ez jól tükrözi, hogy a megfelelő csapatdinamika, a megfelelő juttatási rendszer és a támogató munkakultúra révén a munkaerő megtartása teljes mértékben lehetséges.

Célunk, hogy folyamataikat a lehető legjobban optimalizáljuk és digitalizáljuk. Ez a lépés nemcsak hogy jelentős terheket fog levenni munkatársaink válláról, hanem lehetőséget teremt számunkra, hogy a hatékonyság növelésére összpontosítsunk a jövőben.

Terveznek új üzletek nyitását a közeljövőben? Mely földrajzi régiókban és milyen méretű helyszínekben gondolkodnak? Milyen hatással van a plázastop a nyitási lehetőségekre? Elképzelhető, hogy nem tudják megvalósítani az ideális alapterületű üzletek megnyitását?

M.M.: Jelenleg diszkontjaink körülbelül 90%-a vidéki településeken helyezkedik el, ami stratégiai céljaink szerves részét képezi. Terveink között szerepel, hogy ezt az irányt tovább erősítjük, ugyanakkor a nagyobb városok fontosságát sem hagyjuk figyelmen kívül. Célunk, hogy a fogyasztóink számára mindezekben a régiókban is elérhetővé tegyük a pénztárcabarát termékkínálatunkat. Érdemes hangsúlyozni, hogy...

A jogszabályi keretek befolyásolhatják új egységeink méreteit, ami hosszú távon kihatással lehet a vásárlói élményre is.

Természetesen, íme egy egyedi változat: Kisebb alapterületen kihívást jelent a széles termékválaszték és a kényelmes vásárlási élmény biztosítása. Az idei év során számos új üzlet nyitását tervezzük, és izgatottan várjuk, hogy hamarosan megnyithassuk a 240. boltunkat.

Tavaly a HR területén számos kihívással kellett megküzdeniük a vállalatoknak. Az egyik legnagyobb nehézség a munkaerőhiány volt, amely különösen érezhető volt a szakmai képességeket igénylő pozíciók esetében. A versenyképes munkaerőpiac miatt a tehetségek vonzása és megtartása kiemelt fontosságúvá vált. Ezen kívül a távmunkára való átállás és az ezzel járó új munkakörnyezet kialakítása is sok vállalat számára kihívást jelentett. Az alkalmazottak és a vezetők közötti kommunikáció javítása, a csapatkohézió fenntartása, valamint a munkavállalói elégedettség növelése érdekében számos új megoldást kellett keresni. A növekedést befolyásoló tényezők között szerepelt a technológiai fejlődés is. A digitalizáció előrehaladása lehetővé tette a hatékonyabb munkaerő-kezelést és a HR folyamatok automatizálását, ugyanakkor új készségek elsajátítását is megkövetelte a munkavállalóktól. Az innovációra való nyitottság és a folyamatos tanulás iránti igény kulcsszerepet játszott a vállalatok sikerében. Összességében elmondható, hogy a HR számára tavaly a rugalmasság, az alkalmazkodás és a proaktív megközelítés volt a legfontosabb a folyamatosan változó környezetben.

S.J.: Annak ellenére, hogy a munkaerőpiacon számos kihívás jelentkezik, a PENNY továbbra is megbízható munkáltatóként van jelen, amit több kutatás is megerősít. Az eddigi felmérések alapján munkavállalóink elégedettsége magas, és sokan szívesen csatlakoznának csapatunkhoz. Bár a munkaerőpiaci helyzet befolyásolhatja az új üzletek nyitását, nem tartjuk ezt a növekedés legfőbb gátjának. Jövőre ünnepeljük 30 éves fennállásunkat, amely jól tükrözi, hogy mint munkáltató és kereskedő, sikeresen lépünk át a nehézségeken, és közösen érjük el céljainkat.

Címlapkép forrása: Portfolio

A cikk elkészítésében a magyar nyelvre optimalizált Alrite online diktáló és videó feliratozó alkalmazás támogatta a munkánkat.