Íme egy különleges karácsonyi étel, amely idén megőrzi megfizethető árát!
A forró nyári napok ellenére Magyarország tavainak halállománya épségben megmaradt, ami azt jelenti, hogy idén karácsonykor a halak ára nem fog az egekbe szökni. Ugyanakkor érdemes figyelembe venni, hogy a haltartáshoz szükséges gabona költsége drámai mértékben, a duplájára nőtt.
A Hortobágyi Halgazdaság évről évre lenyűgöző mennyiségű, összesen 1500 tonna halat kínál a kereskedők számára. Az ünnepi időszakra különösen nagy figyelmet fordítanak, hiszen az éves mennyiség felét már karácsony előtt eljuttatják a boltokba és piacokra. Az év végére való készülődés mindig fokozott izgalommal telíti a halgazdaság munkáját, hogy a vásárlók az ünnepek alatt friss és ízletes haltermékekhez juthassanak.
Bár a halastavak tulajdonosai a nyári hőség miatt aggódtak, hogy idén kevesebb hal fog megélni, mostanra úgy tűnik, hogy nem indokolt a félelem. A körülmények kedvezően alakultak, és a halállomány egészségesen fejlődik.
A halászok már nekiláttak a legnépszerűbb halfajták kiemelésének a halastavakból. "A lehalászás végéhez közeledünk, és örömmel mondhatom, hogy az eddigi eredmények kedvezőbbek, mint amire a brutális nyári hőség után számítottunk. Szerencsére elkerültük a tömeges halpusztulást. Már most biztosan állíthatjuk, hogy a halmennyiségünk nem lesz kevesebb, mint az előző években" - nyilatkozta az ATV Híradónak Simon Károly, a Hortobágyi Halgazdaság vezérigazgatója.
Mint kiderült, a halak tartásához szükséges gabona ára azonban idén a duplájára emelkedett, de ez a hortobágyi halgazdaságot nem érinti, mert tavalyról maradt nekik olcsó eledel. Pásztor Róbert termelési igazgató azt mondta, kiegészítő abraktakarmányozást folytatnak, amely elég komolyan beleszól a hal előállítási árába, de ez az idei karácsonyt még nem érinti.
A riportban említésre került, hogy a vásárlók véleménye szerint a hal ételek ára meglehetősen borsos. Az adatok alapján Magyarországon a lakosság túlnyomó többsége csupán évente egy alkalommal, leginkább karácsonykor fogyaszt halat.
